Basés à Annecy, nous accompagnons particuliers et professionnels
en Rhône-Alpes en tant que sommeliers privés.
Nous concevons des dégustations sur mesure,
créons et gérons des caves à vin,
et accompagnons les restaurants dans leurs projets œnologiques,
avec une approche exigeante, discrète et personnalisée.

Une approche sur mesure, issue de la haute gastronomie

Notre travail s’appuie sur une expérience acquise
au sein de maisons gastronomiques de très haut niveau.
Cette exigence guide chacune de nos prestations,
qu’il s’agisse de créer une cave à vin,
d’animer une dégustation ou d’accompagner un restaurant.

Nous intervenons comme sommeliers privés,
avec une sélection libre des vins,
une attention particulière portée à la cohérence,
et une vision construite dans le temps.

Nos services

Nous accompagnons des projets œnologiques variés, toujours pensés selon le lieu, l’usage
et les attentes de nos clients.

Création et gestion de cave à vin

Accompagnement dans la création et l’évolution de caves à vin sur mesure,

pour résidences principales ou secondaires.
Chaque cave est pensée comme un projet patrimonial,
cohérent et durable.

Dégustations de vin

Organisation de dégustations de vin sur mesure pour particuliers, entreprises et événements privés.
Des moments conviviaux et pédagogiques,
adaptés à chaque niveau.

Cartes de vins pour restaurants

Accompagnement des restaurants dans la création et l’optimisation de leur carte des vins,
avec une approche issue de la haute gastronomie et adaptée à l’identité de chaque établissement.

Annecy, lac et stations alpines

Nous intervenons principalement à Annecy, autour du lac et dans les stations alpines,
auprès d’une clientèle locale, nationale et internationale.
Notre approche s’adapte aussi bien aux résidences principales qu’aux villas et chalets de montagne.

Le Choix des Anges

Le Choix des Anges est né de la rencontre de trois passionnés du vin, animés par l’envie de partager des expériences élégantes, conviviales et sur mesure.
Nous plaçons l’écoute, la précision et le plaisir au cœur de chacune de nos prestations.

Parlons de votre projet

Vous avez un projet autour du vin, une envie particulière ou une réflexion en cours ?
Nous serons ravis d’échanger avec vous
et de vous accompagner dans une approche sur mesure.